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世界の競争軸「健康」挑む

「チキンラーメン」「カップヌードル」で世界の即席麺市場を切り開いた日清食品ホールディングス（HD）が創業以来ともいえるイノベーションを仕掛けている。
世界の食の競争軸が「健康」へと変わるなか、創業3代目の主導により「完全栄養食」を軸に、スイスのネスレなどの巨人に挑むモデルをつくる。
フードテックで未来の食を再びリードできるか。

過去の成功体験に捉われ革新が遅れる「イノベーションのジレンマ」
創業者の安藤百福氏の孫で事業会社、日清食品の安藤徳隆社長は「そうならないようものすごく意識している」と打ち明ける。